一、面粉职业现状剖析
纵观国内面粉商场,职业全体处于供过于求的状况,近年来国内面粉企业竞赛日趋剧烈,2018年受上游小麦产值下降影响及国内去库存进程进一步加速,我国小麦粉2016年产值为15265万吨,到2018年下降至8875万吨。
2012-2018年我国面粉产值及增加趋势
材料来历:揭露材料收拾
跟着人们生活水平的改进,对肉蛋奶、蔬菜和生果等需求的增加在必定程度上代替了小麦粉的消费,近年来我国面粉消费量出现下降趋势。
2012-2018年我国面粉消费量及增加趋势
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从2012年以来国内面粉零售价格走势来看,跟着国内面粉商场去库存加速,我国面粉价格全体出现上行趋势,2018年我国面粉零售价格达6.03元/千克,同比2017年增加了0.09元/千克。
2012-2018年我国面粉零售价格走势
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二、面粉细分商场剖析
面粉是一种由小麦磨成的粉末,面粉(小麦粉)是我国北方大部分地区的主食。面粉的首要应用范畴包含便利面、挂面、拉面、馒头、油炸面制食物、冷冻面制食物、面包糕饼等。
1、便利面
我国是全球最大的便利面产销国。国内便利面产值根本坚持平稳,2013-2018年产值均坚持在1000万吨以上,2018年我国便利面产值到达1195万吨,同比增加8.3%。
2010-2018年我国便利面产值及增加趋势
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2、挂面
数据闪现,近年来我国挂面产值逐年增加,从2012年至2018年,我国挂面职业的总产值从462万吨增加到812万吨。
2012-2018年我国挂面职业总产值计算状况
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3、速冻饺子
饺子是我国的传统美食,也是可以表现我国传统文化的重要传统食物中的一个代表,速冻饺子因其食用便利、卫生且赋有养分,近年来深受人们的喜欢。据计算,2018年我国速冻饺子产值达171.6万吨,同比2017年增加23.45%。
2013-2018年我国速冻饺子职业产值及增加趋势
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相关陈述:华经工业研究院发布的《2020-2025年我国面粉商场运转态势及职业开展远景猜测陈述》
三、面粉职业竞赛格式剖析
从面粉日加工才能来看,现阶段我国面粉职业的三大巨子是五得利面粉集团、益海嘉里面粉集团、中粮集团,现在三大巨子的加工量约占全国面粉总加工量的30%。
2018年我国面粉职业企业竞赛格式状况
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从品牌影响力方面来看,我国首要的十大面粉品牌分别是:五得利、香雪、古船、河套、利生、金像、兴旺、半球、皖王、恒天。各大品牌出产才能规划不同,出售商场上也各有优势。
2018年我国面粉品牌TOP10企业出产与出售才能比照
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四、面粉职业远景展望
2019年需求不给力加之产能过剩,加重了国内面粉企业之间的竞赛,商场竞赛剧烈使得产品品质及品牌尤显重要;面粉加工企业应加速转型晋级力度,依照“拾回老滋味、重塑老品牌、康复老技艺、开发新产品”的思路,完成高质量开展;经过差异化产品立异,发掘地域特征,推出具有当地经典风味的产品,向本身的优势范畴精进,避开同质化竞赛。
估计2020年国内面粉加工业整合进程仍将持续,大型面粉加工企业仍将持续扩张产能,其技能及规划优势将进一步闪现;下流消费商场将进一步细分。