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石家庄疫情防控新规-外卖烹饪食品中心温度不乐视总部躺讨债人低于70℃

wx 2022-10-25 22:28:33 6

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中新经纬客户端1月6日电据“石家庄哨子监管”微信号音讯，6日，石家庄哨子监管局发布餐饮单位疫情防控安全提示，网络餐饮从业人员要全程佩带口罩，烹饪食物中心温度不得低于70℃，制止事前批量加工、暴露寄存，出餐的制品要当即装盒、封装。

石家庄哨子监管局指出，当时，石家庄市疫情防控形势严峻，已进入战时情况，为切实加强全市餐饮服务运营场所疫情防控和食物安全，确保大众安全就餐，促进餐饮单位有序运营，石家庄市哨子监督办理局特向全市餐饮服务运营者宣布安全提示：

严厉从业人员办理

石家庄哨子监管局要求，树立上岗职工健康卡，把握职工活动及健康情况，鼓舞新职工上岗前自愿承受核酸检测。加强人员收支办理和健康监测，执行挂号、测温、消毒、查验健康码等防控办法。

安全提示称，加强外来人员挂号与办理，尽可能削减外来人员进入运营区域，确需进入的，经过挂号、测温等办法并依照要求做好个人防护。从业人员上岗前挨近身体情况良好，若呈现发热、干咳、乏力等症状，及时就医。作业期间正确佩带口罩、手套和着作业服上岗。直触摸摸冷链食物及其包装的从业人员，应穿戴作业帽、一次性外科医用口罩、手套和作业服，要依据岗位需求穿戴相应的面屏、围裙、胶靴等，做好个人防护。

严厉餐饮操作规范

石家庄哨子监管局要求指出，国外、省外进入我省的冷链食物触摸面、外包装和用具进行常常清洗和消毒，加强餐(饮)具、调味品容器的清洁消毒。对食物加工、储存和供餐环节管控，食物操作间的生食区域和熟食区域相对分隔，食材加工严厉确保生熟分隔、烧熟煮透。

安全提示称，加强食物加工区和就餐场所的卫生办理，定时对食物加工区、就餐场所和电梯间施行清洗、消毒、通风，装备洗手消毒设备，每餐餐饮具和加工用具有必要经充沛消毒后方可运用。坚持空气流通，室内应当常常开窗通风。就餐时座位组织应当到达安全的交际间隔。发起选用分餐方法，不能分餐的应当供给公勺公筷。

严厉冷链食物台帐办理

石家庄哨子监管局规则，收购冷链食物作为质料的，严厉查验供货商的许可证和产品合格证明，不得收购或许运用不符合食物安全规范的食物质料。收购食物时，严厉执行进货查验和进货查验挂号准则，照实记载食物的称号、标准、数量、生产日期、批号、保质期、进货日期、供货主体称号、地址、联系方法等内容，并保存相关凭据。

安全提示清晰，国外、省外进入河北省的进口冷链食物有必要持有新冠肺炎核酸检测组织出具的核酸检测阴性陈述，西北财经报道，对发现不按条件储存、运送、运用、出售冷链食物、存在安全隐患的，依照相关法令、法规规则依法处置。不收购来源不明、无合格证明文件的食物。制止收购、运用病死或死因不明以及未经检疫或检疫不合格的肉类及其制品。

严厉外卖食物质量管控

石家庄哨子监管局要求，网络餐饮从业人员要全程佩带口罩，烹饪食物中心温度不得低于70℃，制止事前批量加工、暴露寄存，出餐的制品要当即装盒、封装。网络餐饮服务运营业户不得加工、配送冷荤餐品。

石家庄疫情防控新规-外卖烹饪食品中心温度不乐视总部躺讨债人低于70℃

安全提示提出，送餐人员要坚持个人卫生并佩带口罩，运用安全、无害的配送容器，并定时进行清洗消毒。鼓舞网络渠道、餐饮商户采纳“无触摸方法”送餐。

树立健全疫情防控应急处置计划

石家庄哨子监管局着重，一旦发现病例或疑似新冠肺炎的反常情况人员，有必要施行内防分散、外防输出的防控办法，自告奋勇有关部门展开流行病学查询、密切触摸者追寻办理、疫点消毒等作业，并对该人员作业和呈现的区域及其加工的冷链食物进行采样和核酸检测。如有空调通风体系，则一起对其进行清洗和消毒处理，经点评合格后方可从头启用。

安全提示称，依据疫情严峻程度，暂时封闭作业区域，待疫情得到操控后再恢复生产。依照新冠肺炎疫情防控要求，做好堵截传达途径、阻隔密切触摸者等办法，一起按规则处置污染物。(中新经纬APP)

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