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中国预制菜产业联盟金砖五国峰会成立 发布《2022预制菜行业白皮书》

wx头像 wx 2022-10-19 10:41:18 6
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近来，首个全国公益性预制菜职业自律安排“我国预制菜工业联盟”正式树立。作为我国预制菜工业联盟的途径方代表，天猫生鲜将参加共建预制菜职业规范，并继续孵化新品牌，让顾客能买到口味更丰厚、质量更安稳的预制菜产品。

一起，联盟专家委员会秘书处恒生发布联合天猫生鲜，最新发布了《2022预制菜职业白皮书》。白皮书树立了一套“预制菜顾客指数系统”，环绕产质量料、加工、顾客体会，全链路可追溯、各环节可量化、各目标可评级，期望为顾客树立从源头到消费的信任感。

预制菜起源于美国，老练于日本，我国市场则在2020年疫情催化下迎来迸发。白皮书数据显现，2021年我国预制菜市场规划超3000亿元，四年完成近三倍增加。

现在，该工业远景已成一致，不过我国预制菜市场没有老练，门槛低、规范不完善、质量良莠不齐，顾客也面对许多痛点。恒生发布创始人昕原表明，预制菜大市场的建造离不开工业规范和点评系统。

中国预制菜产业联盟金砖五国峰会成立 发布《2022预制菜行业白皮书》

近年来，预制菜在天猫上出现高速增加趋势。2021年双十一，天猫渠道预制菜成交额同比增加约两倍，跻身天猫新生活研究所发布的“10大趋势单品”;2022年新年期间，主打10分钟一桌年夜饭的预制菜爆火，渠道销量同比上一年增加超100%。

从天猫消费趋势来看，预制菜在季节、时令期间需求尤为旺盛，大菜及家宴套餐礼盒产品求过于供。未来，天猫将环绕四个方向丰厚供应：一是扩品转型的农业龙头企业，二是专心研制极致单品的线下大牌、新锐品牌，三是复原线下闻名餐饮品牌餐厅招牌菜，四是复原各菜系的特色菜品。据了解，天猫生鲜行将发布“2022年预制菜新赛道扶持方案”。(实习记者 许熠晨)

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