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9月19日下午，“顾客在三只松鼠多味花生里发现一只疑似被油炸过的壁虎”的音讯在络上敏捷发酵，并登上微博热搜。

对此，三只松鼠黄昏在官方微博回应称，公司榜首时间与顾客联络核实，结合产品线出产工艺及质监流程归纳剖析初步判断，该异物无制作、包装进程中被带入或许。

记者注意到，这是三只松鼠近2个月来，第2次堕入食物安全风云。本年7月，三只松鼠被曝出坚果产品中脱氧剂走漏致孕妈妈误食，公司其时发布阐明称，愿承当顾客健康检查的悉数费用和相关职责。

值得一提的是，A股休闲零食巨子近期一再被曝出食物安全问题。除了三只松鼠，良品铺子“塑料月饼”事情和来伊份“出售过期坚果被罚”事情都曾引起广泛重视。

关于休闲零食企业屡次因食物安全问题“翻车”的现象，一位资深职业剖析师承受记者采访时表明，首要原因除了代工形式，休闲零食自身“初加工”的性质或许更简单引起食物安全危险，因而，谨慎的质量内控系统更为要害。

再陷食物安全风云

日前有顾客称，自己5月份为家人购了一份三只松鼠的零食大礼包，9月14日家人打开了其间一包“多味花生”吃，吃后马上用包装袋上的封条封住，9月16日有亲朋到家访问，家人便将“多味花生”倒在盘子里便利食用，不料在里面发现了一只看起来像被油炸过的壁虎。

该事情经报导后，19日下午敏捷在上发酵。

随后，三只松鼠发布声明称，公司对此事高度重视，榜首时间与顾客联络核实。结合产品线出产工艺及质监流程归纳剖析初步判断，该异物无制作、包装进程中被带入或许。

三只松鼠表明，作为一家食物出产出售企业，公司高度重视产品品质及顾客定见反应，一切出产产品及出产环境均依照国家和职业规范严格执行，关于分布未经核实信息误导大众危害公司名誉的行为，公司将使用法律手段依法保护自身合法权益。

尽管三只松鼠对“油炸壁虎”进行了义正言辞的否定，但不容忽视的是，公司确实因食物安全问题而屡上热搜。最近一次食物安全风云产生在本年7月，三只松鼠被曝每日坚果产品中脱氧剂包装破损致孕妈妈误食。

三只松鼠彼时发布状况阐明显现，脱氧剂破损原因系投进进程中光眼偏移形成误切所造成的。公司愿活跃合作顾客家族做健康检查，并承当悉数费用和相关职责。

休闲零食缘何问题频出？

近期，除了三只松鼠遭受食物安全的“烦恼”，A股另两大休闲零食巨子良品铺子和来伊份也未能“独善其身”。

中秋节期间，有顾客在外卖平台上购买了良品铺子的月饼，但刚吃榜首口就发现了馅里的塑料纸。关于“塑料月饼”，良品铺子9月12日在官方微博发布声明表达抱歉，并表明将以此为警醒，不断改进。

9月7日，上海市商场监督办理局官显现，来伊份一门店因运营超越保质期的食物，被上海市宝山区商场监督办理局罚款1万元，没收违法所得110.9元。

关于休闲食物职业一再产生的食物安全乱象，代工形式往往被认为是问题本源之一。

据了解，现在上述三大休闲零食企业的出产形式首要为代工形式。从产品整个出产买卖环节来看，产品的出产加工由代工厂做，而企业则担任包装与出售。这种轻财物运营形式尽管可以让企业“轻装上阵”，但与品控产生了间隔，监管难度也随之添加。

“休闲零食职业存在代工厂出产的危险，但更多的是质量内控系统的不谨慎。未来跟着内控系统的不断完善，整个职业食物质量安全应该会有比较好的改进。”广东省食物安全确保促进会副会长朱丹蓬对记者表明。

而针对代工问题，三只松鼠率先在本年4月布局了榜首个自建工厂。三只松鼠方面19日向记者表明，现在公司无为每日坚果分装工厂第一批规划的两条产线现已正式投产，选用30万级洁净车间及正压环境，对标医药厂房规范，选用36套全自动化设备，削减人员与产品的触摸。还有三座坚果演示工厂正在有序建设中，估计年末前投产，将有用提高品控。

但值得注意的是，自建工厂虽可以加强企业对品控的办理，但也并非一了百了。

与上述三家企业不同，另一休闲零食企业盐津铺子选用了“自主制作”形式，在湖南、江西、广西、河南等地建有零食出产基地。盐津铺子在2021年半年报中说到：“为从源头操控食物安全，确保首要原材料中农产品质量，公司设立了农产品初加工子公司，一致进行农产品初加工；建立了自动化出产车间和先进的出产线，确保各项食物安全操控措施可以得到贯彻执行。”

自建工厂虽避免了代工形式的一些弊端，但相关报导显现，盐津铺子相同存在食物质量安全问题，曾屡次登上质检“黑榜”。

“休闲零食职业自身偏农产品初加工的性质导致其更简单产生质量安全问题。问题并不首要在于代工厂，三只松鼠们即便找代工厂，找的也是代工厂中的佼佼者，要害仍是在于质量内控系统是否谨慎。”一位资深职业剖析师承受记者采访时称。