全国猪肉供应形势怎样？猪价向上拐点是否来临？有关钢铁钒钛人士解读

农业乡村部监测数据显现，1月20日，全国农产品批发商场猪肉均匀价格为21.81元/公斤，比2021年12月30日的23.17元/公斤跌落了5.87%。

新年伊始，全国猪肉供应局势怎样？养猪职业盈亏情况如何？猪价向上拐点是否现已降临？带着这些问题，记者采访了业界有关人士。

猪肉供应仍然富余

“2022年上半年全国商品猪供应富余特征仍然显着，部分时刻或许会显着供过于求。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对记者说。

全国能繁母猪存栏量在2021年6月份到达年内峰值4564万头后，受猪价回落饲养场自动调减产能的影响，7月份开端接连6个月回落，但11月份猪价显着反弹后，能繁母猪产能调减速度开端显着放缓。因而，当时生猪产能尽管同比增幅有所收窄，但仍然呈添加趋势。因为筛选较多的是产能落后的三元杂母猪以及产能较低的二元母猪，现有存栏能繁母猪功能得以优化提高，2022年上半年商品猪供应富余特征仍然显着。

在北京新发地农产品批发商场，2021年12月份白条猪日均上市量为1952.48头，比2020年同期的1273.48头添加53.32%，比2019年同期的1597.55头添加22.22%，比2018年同期的1902.10头添加2.65%。

“2018年是生猪供应最足够的年份，也是北京新发地商场肉类买卖最火爆的年份。2020年12月份白条猪销量超越了此前毛猪供应最足够年份的同期，阐明当时生猪供应足够的程度与供应过剩的年份没有显着差异。”北京新发地农产品批发商场计算部司理刘通说。

朱增勇告知记者，自2021年9月份开端，全国定点屠宰企业生猪月屠宰量均在2500万头以上，12月份屠宰量同比增幅超越40%，处于全年高位，估计2022年1月份生猪屠宰量将会高于2021年12月份。受2021年10月份和11月份猪价上升影响，不少饲养场惜售，压栏大猪量较大，12月份压栏大猪开端接连出栏，也添加了猪肉供应。

自繁自养开端亏本

从生猪饲养本钱看，向来自繁自养要低于外购仔猪，近来却出现自繁自养小幅亏本、外购仔猪饲养小幅盈余的怪现象，原因在于外购仔猪饲养户本钱显着回落，而自繁自养饲养户本钱仍然处于高位。

朱增勇告知记者，自2003年6月份以来，我国生猪价格动摇阅历了4个完好周期。这4个完好周期是2003年6月至2006年5月、2006年6月至2009年5月、2009年6月至2014年4月、2014年5月至2018年5月。4个完好周期继续时刻分别是36个月、36个月、59个月和49个月。每个完好周期包含上升阶段、跌落阶段，时刻跨度呈逐步拉长的趋势。

从不同周期生猪月度均匀价格峰值来看，第1个周期生猪价格高点在2004年9月份，为9.59元/公斤。第2个周期生猪价格高点在2008年4月份，为16.87元/公斤，较第1个周期最高价格上涨76%，有24个月高于上一轮周期高点。第3个周期生猪价格高点达19.68元/公斤，较上一周期高点上涨17%，有10个月高于上一轮价格周期高点。第4个周期生猪价格高点为20.45元/公斤，较上一轮周期高点上涨3.9%。现在正运转第5轮周期。

2021年3月份，外购仔猪饲养户开端亏本，6月份创每头1400元亏本高位；自繁自养饲养户6月份开端亏本，10月中上旬亏本到达每头780元左右。从2021年全年来看，自繁自养饲养户每头小幅盈余300余元，外购仔猪饲养户每头亏本500余元。

不过，受猪价回落影响，仔猪价格继续跌落，2021年10月初跌至年内低位，1头10公斤左右的仔猪价格只需要150元左右，带动外购仔猪饲养本钱显着回落。从10月份开端，外购仔猪饲养本钱开端低于自繁自养饲养户本钱。年底仔猪价格有所上升，本钱约在200元至400元/头，外购仔猪饲养本钱仍然低于自繁自养饲养户本钱。受2021年12月份猪价回落影响，12月中下旬出栏1头120公斤的商品猪，自繁自养饲养户开端小幅亏本，而外购仔猪饲养户仍然小幅盈余200元左右。

“因为外购仔猪饲养户四季度购买仔猪本钱较低，从2022年商场危险来看，外购仔猪饲养户亏本危险将小于自繁自养饲养户。”朱增勇说。

上升周期何时到来

“新一轮的猪周期或许要比及2023年上半年。”关于生猪饲养职业遍及关怀的猪价何时走出跌落周期的问题，朱增勇如是说。

自2021年10月第2周起，全国猪价接连8周显着反弹，由11.54元/公斤反弹至18.33元/公斤。一些饲养户以为猪价跌落周期完毕了，开端惜售。朱增勇表明，自2003年6月份以来，我国生猪价格现已历了4个完好周期，每一轮周期都长达数年。2021年10月份今后猪价反弹主要原因一是超跌，二是国家两轮冻猪肉收储提振，三是腊肉腌制提早和家庭食物储藏提高了大猪的消费需求，四是猪肉进口下降。

当时，生猪和猪肉价格在大幅反弹后接连回调。农业乡村部监测500个集贸商场生猪价格自2021年12月第2周接连回落，到2022年1月第1周价格为16.59元/公斤，环比跌落2.0%，同比跌落53.9%。猪价跌落的原因主要是2021年四季度生猪供应显着添加的局势没有改动。从12月中旬开端，规划养猪场尤其是上市企业，为完结全年出栏使命，加大了生猪出栏量，而中小规划户前期压栏大猪也开端会集出栏。屠宰企业使用出栏添加机遇开端压价，一起腊肉腌制逐步挨近结尾，加上冻品出库冲击鲜销商场，消费对商场价格的支撑走弱。

“从北京新发地商场看，每年新年之前的这个时刻段，白条猪上市量都会到达全年高点。从现在白条猪的供应才能来看，本年腊月会大于需求，新年之前肉价上涨的概率并不大。”刘通说。近期生猪价格处于上涨乏力的状况，能够维持在饲养场的盈亏平衡点邻近就现已是不错的了。饲养场能够趁着当时生猪价格相对安稳的机遇，恰当筛选那些低产能的母猪，赶快改变供应过剩的局势。

朱增勇表明，因为2021年二季度能繁母猪存栏处于较高水平，仔猪供应量继续坚持高位，预示着2022年上半年商场供应仍然出现显着添加的态势，猪价新年后或许存在阶段性过快跌落的危险。周期低点或许会出现在四五月份，价格或许较职业均匀本钱线低30%左右。鉴于自2021年三季度末能繁母猪产能开端下降，估计自2022年三季度起猪肉供需过剩局势将会逐步好转，2023年上半年或许进入新一轮的猪周期。