从“榨菜茅台”闪崩跌停说起
10月22日晚间,素有“榨菜茅台”之称的涪陵榨菜发布三季报,前三季度净利润同比增加18.47%不及半年报时的28.44%,叠加其应收账款骤增超百倍及两高管拟减持股份,直接引发商场对其成绩增加天花板的忧虑。10月23日开盘后,涪陵榨菜股票直线闪崩跌停,受此影响食物饮料职业的其他上市公司股价也遍及下挫。????涪陵榨菜10月23日股价走势图/公司财报
尔后多个交易日,食物饮料板块资金呈现净流出,此间涪陵榨菜股价自10月22日收盘价49.24元最低跌至10月26日的40.18元,跌幅近20%;同属调味食物职业的恒顺醋业、千禾味业此间三天的最大跌幅均超越10%。
其实同在10月22日晚间,与重庆涪陵榨菜同处川渝区域的天味食物也发布了三季报,天味食物前三季度净利润3.2亿元,同比增加63.78%;营收15.25亿元,同比增加41.47%;与相关公司比较体现较为亮眼。????天味食物营收和净利润同比增速与相关公司(涪陵榨菜、千禾味业、海天味业、恒顺醋业)比照图/公司财报
11月6日,天味食物股价最高上摸69.82元,克复了其自10月23日以来绝大部分跌幅,以收盘价核算其总市值重回400亿元阵营,在川渝区域民营上市公司总市值排名第6位。
中餐调味料破局“一饭之囧”
面临下厨煮饭这件年长一代人看似寻常的不能再寻常的事,在当下这个快节奏的年代里却日渐成为了一件奢华的工作。买菜、备菜、烹饪、刷碗和打扫卫生,随意做一顿饭就要以小时为单位计量时刻本钱,把本就不宽余的歇息韶光“消耗”在厨房里现已让许多人望而生畏,更还或许适得其反——心心念念、辛辛苦苦制造的“漆黑照料”,或许就连自己都觉得并不可口。
那么,破解“一饭之囧”天经地义地就成为许多家庭、许多人最实际的问题。所幸,中餐调味料成为了解救家庭厨师团的一大救场神器,各类酱汁、底料和复合调料好像成了许多家庭厨房里的必备品。
尤其是中式复合调味料,因其高效率、快捷化和标准化口味的特征,不管是在家庭客户端仍是餐厅商务客户端都体现出了高速增加的态势。——闻名火锅连锁上市公司海底捞(06862.HK),其锅底便是运用标准化的复合调味料冲制而成;而为其供给定制复合火锅调料的是香港上市公司颐海世界(01579.HK)。
本年突发的新冠疫情加快影响了人们消费形式和生活习气的改动,疫情期间没有外卖许多人不得不在家用餐。据媒体报道,在2020年疫情“宅家”期间,家庭调味品消费增加到达2019年同期消费量的4倍。
疫情之后,人们连续在家就餐的习气,也更重视健康饮食的生活方式,不管从用餐卫生仍是食材挑选顾客好像都变的愈加慎重和挑剔。通过快捷的菜品调味料让家里饭菜的滋味能触动起家人的归心,耳濡目染间,煮饭正日益变得充溢典礼感、赋有成就感、并或许收成幸福感。
依据相关职业研报,2019年,我国复合调味品商场规模出厂口径约868亿元,为调味品商场最大品类(23.5%),处于高速成长阶段,2015-2019年的年均增加率到达13.4%。估计随同我国的城镇化率进步、消费水平进步、人口老龄化及餐饮供应链重塑等,我国调味品商场总规模2021年前可达1660亿元,复合调料品俨然将成为食物职业里一匹高速增加的“黑马”。????复合调味品(出厂口径)2015-2019年年均增速图/Frost&Sullivan,Euromonitor,我国工业信息,中金公司研讨部
依据弗若斯特沙利文数据,2016年我国复合调味品的家庭浸透率仅为18.7%,人均年度消费额9.2美元,这与美国和日本、韩国等国家超越50%以上的浸透率水平仍有较大距离。美日人均年度消费额85.5美元和88.7美元,是我国的9.2和9.5倍。
川味复合调味品兴起
川味复合调味品是由两种或两种以上调味品,通过进一步加工而成的具有四川风味的调味料;向来被视为中餐调味品商场的兵家必争之地。