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大闸蟹上市时间(吃大闸蟹的最佳时间)

wx头像 wx 2022-06-11 21:04:55 6
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夏天往后，气候逐渐凉快的时分，甘旨的大闸蟹就出来了。大闸蟹产区许多，不同的产地上市价格有所差异，那么你知道各个区域都什么时分上市吗?还有几月份的大闸蟹最好吃?都一同来了解下 。

大闸蟹什么时分上市

大闸蟹上市时间(吃大闸蟹的最佳时间)

1、阳澄湖大闸蟹：7月份开端，但这时分是没有彻底老练的蟹，江苏区域叫“六月黄”，其实是阳澄湖大闸蟹的幼蟹，滋味好可是肉不多，一般9月中旬上市的大闸蟹才是老练的大闸蟹。

2、固城湖大闸蟹：固城湖归于南京市，固城湖大闸蟹肉质肥嫩、鲜美，养分丰厚，一般在9月中旬开端捕捉固城湖螃蟹。

3、梁子湖大闸蟹：梁子湖属鄂州市，梁子湖出产的大闸蟹具有青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特色，养分价值丰厚。梁子湖大闸蟹在9月底10月初才会批量上市。

4、太湖大闸蟹：太湖是我国五大淡水湖之一，坐落江苏省。太湖大闸蟹基本上都是在野生环境中成长的，无激素，无污染，上市时刻比较其它几个当地的大闸蟹要晚一些，一般是在9月20多号上市。

大闸蟹的上市时刻大约三个月，能够从9月一向吃到11月，12月之后大闸蟹就要连续下市了，可是有不少商家为了获取新年期间的出售赢利，会留一部分大闸蟹放到新年来进行出售，可是保存本钱较高，新年期间市场上的大闸蟹较为稀疏。

大闸蟹几月份最好吃

大闸蟹有些区域7月份左右就开端吃了，可是这时分的大闸蟹个头都比较少，肉不多，真实好吃的大闸蟹出现在9月份之后-11月份期间，一般是9月份吃雌蟹，10月份吃雄蟹。而到了11月末12月初，螃蟹渐渐变得不好吃，主要是男女螃蟹进行交配后，螃蟹肉就没有那么嫩了，蟹黄和蟹膏也没有了，这时分一般就不再吃了。

大闸蟹好吃的做法

1、清蒸大闸蟹

食材：大闸蟹、姜、醋

做法：买来的大闸蟹按一下眼睛，回缩回去的是活的，要是死了的话直接丢掉。然后把上面的塑料牌子去掉，不要解开绳子，放到清水下面洗刷，然后放到蒸锅上面，肚子朝天，大火清蒸15分钟即可。

2、盐焗大闸蟹

食材：大闸蟹、粗粒海盐

做法：把资料准备好，大闸蟹用牙刷冲洗洁净，沥干水，用锡纸包好，要尽量包的紧密的。锅洗净，烧热后参加海盐。用锅铲重复翻炒，把海盐炒至很热很干的时分，就把盐朝边上拨拨，把放包裹好的大闸蟹进去，然后用盐埋上。盖上锅盖，小火10分钟左右即可。闻到蟹香就熄火，再利用盐的余温焖10分钟。

大闸蟹是养分价值十分高的食材，可是注意在食用大闸蟹时，不能够和芹菜、南瓜、花生、鹌鹑蛋、茄子、西红柿、蜜柚、马铃薯、蜂蜜等一同食用。

扩展阅览：大闸蟹死了还能吃吗？吃了对身体有什么影响？这些你必定要知道！ - 惠农网

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