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欧洲多地爆发巧克力沙门氏菌感染 WHO：传播风险为中等 趣操盘;

wx头像 wx 2022-05-19 14:50:47 6
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联合国世界卫生安排(WHO)周三标明，11个国家现在现已陈述了沙门氏菌食物感染，源头是在比利时出产的健达(Kinder)巧克力系列产品。这批次的产品已销往全球至少113个国家和地区，我国也包含在内。

世界卫生安排周三发布一份陈述显现，英国于一个月前向世卫安排通报了一组鼠伤寒沙门氏菌序列34型感染病例。现已有11个国家陈述了151例疑似与受感染的巧克力产品有关的沙门氏菌感染病例，首要在欧洲国家，这11个国家包含了比利时、法国、德国、爱尔兰、卢森堡、荷兰、挪威、西班牙、瑞典、英国和美国。

受感染的源头产品被确认为于2021年12月和2022年1月在比利时费列罗公司(Ferrero Corporate)阿尔隆工厂出产的健达巧克力系列产品，在其工厂的酪乳缸中发现了与当时感染病例相匹配的沙门氏菌细菌。该工厂已在本月早些时候暂停运营。

欧洲多地爆发巧克力沙门氏菌感染 WHO：传播风险为中等 趣操盘;

世卫安排标明，这些巧克力现已销往至少113个国家和地区，其间包含我国。

(来历：世界卫生安排)

或许是因为受感染的巧克力产品首要面向儿童，最近陈述的事例中，10岁以下儿童受影响最大，约占病例的89%。女人占陈述病例的66%。现有数据标明，有21例病例陈述了重症，其间12例陈述了血性腹泻，9例住院医治。现在没有陈述人员逝世。

世界食物安全(INFOSAN)于4月10日发布了全球警报，启动了全球产品召回。

“在取得有关产品全面召回的信息之前，世卫安排欧洲区域和全球的传达危险现在被评价为中等，”联合国在一份声明中标明。

欧洲食物安全局(EFSA)和欧洲疾病防备控制中心(ECDC)的专家说，需求进一步查询，以确认病菌感染背面的根本原因、时刻和或许性要素，包含评价其他加工厂是否或许也运用受感染的原材料。

相关症状

尽管现在大约有2500种沙门氏菌菌株，但此次大多数感染病例是由两种血清型引起的：鼠伤寒沙门菌和肠炎沙门氏菌。

沙门氏菌病的特征是急性发热、腹痛、厌恶、吐逆和腹泻，与当时大多数感染病例相同，这些症状或许是带血性的。

EFSA最新一项报导指出，沙门氏菌表现出高水平的抗生素耐药性。沙门氏菌感染通常是细微的，不需求特别医治即可恢复，但儿童和老年人会发生脱水症状，然后引起并发症危及生命。

症状通常在食用受沙门氏菌感染的食物或水后6至72小时开端，持续时刻在两到七天左右。

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