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wx 2022-04-25 05:11:55 6

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（央视财经《经济信息联播》栏目报导）从上一年底到本年初，各家电商纷繁进入生鲜商场。数据显现，2017年生鲜电商商场买卖规划为1418亿元，估计2020年将超越3100亿元。现在半年的时刻曩昔，生鲜超市的热度有什么改变呢？咱们一同来看。

记者魏欣：这儿是北京的方庄，也是北京南部十分大的一个居民集合区，而我死后便是这儿刚刚开业的一家生鲜超市——小象生鲜，这家超市和现在市面上现已存在的这些生鲜超市有哪些不同呢？咱们一同去看一下。

记者走进小象生鲜看到，与别家生鲜超市比较，这儿规划了更多餐饮和堂食区域，鲜活海鲜占有了重要方位。别的，小象生鲜聚集于社区集体，研制出不同品类的“快手菜”，方便在周边日子的白领。

美团小象生鲜方庄店店长吴桂琴：八分钟时刻、只需要简略地三步，就可以把这个菜加工出来，而且加工出来的菜品是咱们是在餐厅里大师傅做出来的口味。

“小象快手菜”都是依据美团的渠道大数据，筛选出周边地区最热销、点击率最高的菜式和口味进行开发。将线上数据有用运用到了线下空间。

美团集团高档副总裁姜跃平：咱们现已先后帮咱们处理去餐厅吃、点了外卖回家吃这两个场景的需求，现在咱们进入生鲜零售范畴，期望协助咱们去处理买了优质的食材回家弄着吃这第三个场景。

这边有人刚刚出场，那别现已有人开端调整。上一年12月31日，京东的首家生鲜超市7Fresh正式于北京亦庄开门迎客，仅仅半年时刻，这儿就发生了许多改变。

连志军京东7FRESH产品负责人：用户特别期望能得到新鲜的面包，能去体会除了吃到面包这种口感后，还能有气味上的享用，咱们就特别去着重咱们面包的出品时刻，

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除了公示“面包出品时刻”这种与顾客交互方法的添加，这家店还依据周边写字楼较多的特色，特别添加了便利区域，并对周边写字楼进行会集配送。记者采访时正派午饭时刻，许多分拣员现已开端繁忙，分拣便利。

7Fresh北京亦庄大族广场店分拣员：每天正午捡这个便利的量是挺多的，这会儿咱们真的很着急。

顾客：前次我搭档11点订的，其时是11点20就送过来了，挺乐意常常订的，由于价格也还行。

商场历来都不短少竞赛者，短少的仅仅能猜测商场开展趋势的眼光。在生鲜超市品牌愈来愈多，竞赛越来越剧烈的现在，各家电商企业又怎么看生鲜范畴未来的开展前景？而现在生鲜超市在开展中又存在哪些问题呢？

生鲜在消费中归于高频产品，所以各家电商都作为一个布局的要点，期望通过餐饮、外卖、移动终端等新零售业态联合起来，构成一个新的消费生态圈。

连志军京东7FRESH产品负责人：咱们通过半年多时刻的探究，打造了两种方式，一是像大族广场店这样的一写字楼为主的商业方式，第二种以彩色城店这种以社区为主的商业方式。本年的方针是开50家门店，在未来的5年之内，咱们全国会开到500家门店以上。

美团集团高档副总裁姜跃平：在这个升级换代的大潮中，现在还在开展的前期，咱们以为未来的两到三年会是新的职业格式构成的关键时期。

尽管各家电商对未来的生鲜商场充满期望，纷繁跑马圈地、扩张布局，但不同品牌生鲜超市同质化严峻的状况也十分显着，记者造访了北京多家生鲜超市，发现门店布局根本相同，都包含海鲜区、蔬菜区、袋装食物区、日料区、餐饮区，而且均供给三公里内半小时送达的配送服务。而就产品的价格而言也几乎没有差异，拿多家生鲜超市的爆款产品波士顿龙虾举例，根本90元左右一只。

记者：现在开了很多家各种品牌的生鲜超市，您觉得有什么不同吗？

顾客：大差异没有，品种都差不多，像一些海鲜吃的喝的呀。

顾客：我觉得挺合适年轻人的，原先那种方式的超市有时候买不到想吃的东西，我知道就盒马和这个7fresh，没什么大差异。

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