沙县小吃上市了吗(沙县小吃是否上市)

<p>东南网3月18日讯（福建日报记者 徐文锦 方炜杭 张静雯 通讯员 肖首洲 许琰）</p><p>新闻回放</p><p>2021年3月23日下午，习近平总书记来到沙县俞邦村。</p><p>“寻根追味”街上，各类沙县小吃琳琅满目。“总书记好！”看到总书记到来，正在摆摊的乡亲们振奋地打招待。</p><p>“村庄复兴和乡镇化为你们供给了机会，你们也为村庄复兴和乡镇化作出了奉献，可谓是应运而生、相向而行。期望你们抓住机会、开阔眼界，习惯商场需求，持续探究立异，在发明美好日子新征途上再领风骚！”在特征小吃民俗文化馆前，习近平总书记再次对沙县小吃寄予厚望。</p><p>“谢谢总书记！”“欢迎总书记再来！”“咱们必定把沙县小吃做得更好，把村子建得更好！”跟着总书记的脚步，乡亲们挥着手，恋恋不舍地送到村口、送过石拱桥……</p><p>沙县小吃工业园已招引10多家小吃工业链相关企业入驻，年产值超3亿元。 福建日报记者 王毅 通讯员 许琰 摄</p><p>青山环抱，绿水流翠。</p><p>村口大石上，镌刻着“沙县小吃第一村”七个大字。这个古村落，是沙县小吃走向全国的起点。</p><p>上一年3月23日，习近平总书记来到俞邦村，在小吃摊边、特产店里、乡民家门前，同乡亲们亲热攀谈，具体了解沙县小吃开展现状和远景。他指出，村庄要复兴，量体裁衣挑选富民工业是要害。要抓住机会、开阔眼界，习惯商场需求，持续探究立异，在发明美好日子新征途上再领风骚。</p><p>一年来，俞邦村变得山更绿、水更清、民更富、村更强。发明美好日子新征途上，俞邦人不负总书记嘱托，迈出坚实脚步。</p><p>“村子每天都在变”</p><p>二月时节，烟雨毛毛。</p><p>走进俞邦，穿廊桥、经荷塘，来到村中千年大樟树下，细细品味山村的寂静俊美。夜幕降临，新近建成的夜景长廊，又用灯火勾勒出村庄的妩媚身影……</p><p>美景，已让人怦然心动；美食，更让人停步流连。</p><p>“寻根追味”小吃街上，71岁的俞和传热心地招待游客。“总书记来到小吃街，问咱们在家门口卖小吃，能挣到钱吗？听到必定的答复后，他很快乐。”回忆起上一年3月那天的景象，老俞难掩振奋之情。“现在俞邦名望大了，游客多了，周末两天做小吃收入近1000元咧！”</p><p>“那天，我正在水渠边洗胡萝卜，总书记走过来，问我日子过得怎么样。”当天的景象，54岁的俞灶姬浮光掠影。“这一年，村子每天都在变！现在我在家带孙子，家中客厅租出去作特产店，每年有5000元的租金收入，日子跳过越适意。”</p><p>总书记调查当天，张昌松也在现场。上一年10月，俞邦村党支部书记的接力棒传递到张昌松手上，尽管压力不小，但他决心更足：“总书记的说话给了我极大的鼓动。俞邦要复兴，除了持续做好小吃，还要让村子更美，工业更强。”</p><p>村委会三楼会议室墙上，42个改造提高项目明晰罗列，项目包含环境整治、工业提高等，总投资约4000万元。</p><p style="text-align:center;"><img src="//img.changhecl.com/img_changhecl_com/zb_users/upload/water/2022-04-21/6260b267b766b.jpeg" title="沙县小吃上市了吗(沙县小吃是否上市)" alt="沙县小吃上市了吗(沙县小吃是否上市)"></p><p>补丁路变成柏油路，半空中的“蜘蛛网”下地，老房子变身精品民宿，乡民客厅改造为“一村一品”展现店……每一个项目，张昌松和乡民都竭尽全力。</p><p>“现在37个项目已竣工，瓦窑民宿群已完结3栋板屋建造，沙县小吃制造DIY体会中心行将投用……”张昌松告知记者，“小吃村”变身3A级景区，上一年招待游客超20万人次，乡民在家门口就能吃上“旅行饭。”</p><p>来自厦门的游客陈晓琳在俞邦村度过了一个愉快的周末。“上一年就来过，这次来感觉又很不相同！”她说，在“遇见俞邦”茶社结识新朋友，在“俞生有梦”民宿感触村庄星空，在小吃街体会沙县小吃非遗制造技艺，一家人玩得很高兴。临走前，她还带走两只沙县板鸭作为伴手礼。</p><p>2021年，俞邦村人均收入28320元，同比增加20%；村团体收入31.7万元，较上年近乎翻番。</p><p>六村联建引领村庄复兴</p><p>“村庄要复兴，量体裁衣挑选富民工业是要害。”习近平总书记在小吃民俗文化馆前的说话，深深刻在老支书俞广清心中。</p><p>俞广清还记住，20世纪90代初，俞邦村人多地少，乡民日子困难，他领着第一批小吃店业主走出山门。“一元进店、两元吃饱”，薄利多销让乡民赚回了第一桶金，回乡盖起了新房。后来，村里家家户户都有人从事小吃职业，有的乃至闯出国门。“沙县小吃第一村”这块金字招牌，实至名归。</p><p>做小吃，俞邦是“第一村”，村庄复兴路上，俞邦争当“龙头”。俞邦村名望大，但论二产，相邻的长阜村具有面干厂、红边茶厂，加工优势足；论三产，松林村是龙峰溪漂流起点，东街村是“中心赤军村”，文旅资源丰富。各村都有特征，但规划有限，怎么打破开展瓶颈？</p><p>上一年12月，俞邦村联合周边长阜村、松林村、儒元村、东街村、西街村5个村党支部，建立俞邦片区党委。车程不过5分钟的几个村庄就此离别单打独斗，构成开展新格局，村庄复兴示范带蓄势待发。</p><p>“以俞邦为龙头，六村联建，为的便是推进区域资源共享、优势互补、同步开展。”沙县区委主要领导表明，一个村力气有限，只要凝集合力，才干更好更稳地迈向村庄复兴。</p><p>握指成拳，三产交融脚步加速。</p><p>上个月，张昌松又有了一个新身份——夏茂俞邦片区农贸开展公司董事长。他告知记者，本年联村公司计划在片区内流通土地800亩，引导乡民栽培红芽芋、黄精、铁皮石斛等小吃配料，打造沙县小吃标准化原材料出产基地。</p><p>现在，联村公司以“寻味俞邦”系列品牌搏击商场，俞邦村作为“引流”窗口，为面干、辣椒酱、红边茶等各村特征产品打开了新的销路。</p><p>一条长5公里的环村参观电瓶车道建造正酣，把各村旅行资源串点成线。“建成后可举办自行车、马拉松等赛事，集合更多人气。”张昌松很等待。</p><p>村庄复兴充满期望，走出去的年轻人也挑选回到家园。正月十四，一场乡民夜谈会在古樟树下进行，“小吃二代”俞中骏谈起自己的返乡主意：“本年我想先测验运用直播渠道推介村庄美景和特产，假如条件成熟，将在村里打造电商直播基地，让更多的人品尝到俞邦好滋味。”</p><p>“常常有人问我，俞邦村美在哪里？我说俞邦的山美、水美，乡民的笑脸更美！”张昌松笑着说。</p><p>沙县小吃“破圈”再动身</p><p>“本来沙县小吃还有这么多种！”不少来到沙县的游客都发出过这样的惊叹。</p><p>“期望你们抓住机会、开阔眼界，习惯商场需求，持续探究立异，在发明美好日子新征途上再领风骚！”总书记的厚意寄望，为沙县小吃工业供给了新的指引。</p><p>“拌面冲入热水，5分钟即可食用，有十几种滋味，正月刚上市几天，就卖到断货。”在沙县小吃文化城，“醉有才”酱料标准化体会中心车水马龙，公司负责人颜发辉忙着往货架上弥补新品。</p><p>这几年，沙县小吃朝着标准化、工业化、品牌化转型晋级，工业链不断延伸。颜发辉爽性从做餐饮转向了卖酱料。“老沙县也能够有新滋味，新滋味里便是咱们的新空间。”颜发辉的公司自主开发50多款酱料，上一年销售额超3000万元。</p><p>需求在变，消费集体在变，小吃门店的开展战略也要随之“创新”。</p><p>“00后”纪康和朱正文在抖音上看到“醉有才”小吃训练推行，从安徽亳州来到沙县“取经”。短短几天，“除了泡面啥都不会”的兄弟俩，现已学会用半成品标准化烹饪十几道沙县小吃，接下来还要学习门店经营管理、商场推行等必备技术，“学成后，咱们计划去北京开个店”。</p><p>小吃转型晋级，形式不止一种，但背面始终是政府竭尽全力的支撑。在福建作业期间，习近平总书记就先后两次对小吃工业的开展作出重要指示。</p><p>上一年10月，三明市施行《“五项提高”推进沙县小吃工业开展再动身举动计划》，推进沙县小吃向“标准化、连锁化、工业化、国际化、数字化”转型。巨大的人流、物流、信息流、资金流涌入沙县，包含质料出产、物流配送、餐饮服务、文旅康养等在内的工业集群兴起。</p><p>眼下，沙县小吃牵手美团、山东惠发集团等，在才智门店、产品研制、线上布局等方向描绘新蓝图；发布“沙县小吃宗族”卡通IP形象、打造亲子主题乐园、运营全国首家沙县小吃体会式旗舰店……沙县小吃正全方位“破圈”。</p><p>东南网</p>