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两巨子来济南抢食！生鲜超市成新零售必争之地

全球生鲜现买现做，两巨子来济抢食！生鲜超市成新零售必争之地

盒马鲜生是生鲜超市的典型代表。

恒隆广场的喜茶开业之后，排队成了常态。

济南零售商场格式再迎变局。本年以来，华润万家、沃尔玛相继撤出济南，各种生鲜店、红店现已开端在济南跑马圈地。日前，两家闻名精品超市确认落地济南。29日，龙湖济南奥体天街与永辉超市签约，确认永辉Bravo超市落地。而苏宁集团旗下精品超市SuFresh苏鲜生山东首店将于9月6日在经四路万达开业。这两家超市定位均为精品超市，主打生鲜，全球生鲜现买现做现吃的形式将来到济南。

以“生鲜”为特征

近年来，“超市+餐饮”形式的生鲜超市走进了人们的视界，以高颜值、高品质赢得顾客喜爱。来自全球的生鲜食材，装备五星级大厨团队，无论是澳洲龙虾仍是加拿大瑰宝蟹，就地选购、就地制造、就地就能享受，成为生鲜超市招引顾客的重要原因。

作为此类超市的代表盒马鲜生、7Fresh、超级物种均没有进入济南，不过永辉和苏鲜生提早来了。

29日，济南奥体天街项目负责人与我国500强永辉超市签约，初次将“生鲜巨子”永辉超市搬来济南。据了解，永辉超市坐落奥体天街B1层，面积约5000余平方米。永辉超市最大的主力便是“生鲜”。此次来到济南的为永辉的Bravo绿标店，该超市以“生鲜”为运营特征的中高端精品超市，定坐落重视日子品质的高品位顾客，主营各地高级生鲜产品及进口食物、用品。

永辉逆市扩张

永辉此前在山东没有门店，事实上它在零售职业算是“大哥”等级。依据Euromonitor关于我国大陆零售职业市占率的排名，现在永辉居于高鑫零售、华润、沃尔玛之后，排名第四位。

近期，排名二三位的华润、沃尔玛纷繁从济南撤离，排名第四的永辉在济南精干好么？无妨先看看永辉的成绩。

永辉超市成立于1998年，1999年时仍是一家便利店。到2018年末，永辉云超事务现已进入24个省市，超市业态门店708家，仅仅并不包含山东罢了。

近年来，不少超市都在缩短阵线，可是永辉并未中止开店脚步。数据显现，2018年永辉封闭了6家门店，新开门店135家，已签约未开业门店达240家。永辉称，新开门店继续添加，一起老店客流量添加，给销售额带来了稳步增加。依据7月24日永辉超市发布的2019年上半年成绩快报，上半年完成经营收入411.73亿元，同比增加19.7%；经营赢利14.83亿元，同比增加58.04%；赢利总额15.82亿元，同比增加57.52%。

在不少零售职业下滑的态势下，永辉的成绩可谓十分亮眼。不过尽管十分等待，可是想逛永辉还需要再等等。据悉，龙湖济南奥体天街开端定于2020年12月份开业。

苏鲜生行将纳客

不过，还有别的一家生鲜超市，将于下周就开门迎客，市民很快就能去尝鲜，那便是苏宁集团旗下精品超市SuFresh苏鲜生。记者从苏宁得悉，9月6日，经四路万达店将开业，这将是该品牌在山东的首家门店。

苏宁从2017年开出苏鲜生首家门店，气势十分猛。依据苏宁发布方案，2019年，苏鲜生方案新开60家门店，其间江苏范围内40家门店，全国范围内20家门店。

记者从苏宁得悉，苏鲜生店内涵售的一切高端生猛海鲜都是全球直采，打着“飞的”过来的，波士顿龙虾、面包蟹、加拿大瑰宝蟹……包罗万象。店内还供给海鲜现场加工等餐饮服务，香辣、酱焖、爆炒、白灼等十余种口味任选，只需等上十几分钟，就能够品尝到五星级大厨烹制的好菜。

除了这些以外，泰国龙宫果、榴莲蜜、燕窝果、枇杷芒，以及各地的特征小吃、日料、披萨在这里都能够吃到。

邻近市民还能够线上点餐，送货到家，门店3公里范围内，最快半小时送达。

向二三线扩张

2016年，阿里巴巴用盒马鲜生敞开了“生鲜超市”新形式，把生鲜卖成了红、潮牌。近年来，互联巨子与零售巨子纷繁推出各自生鲜超市品牌抢占商场，京东推出了7Fresh,腾讯联合永辉推出超级物种，美团推出掌鱼生鲜，步步高推出鲜食演义，别的还有世纪联华鲸选店、新华都旗下的海物会等等。

有数据显现，2019年我国生鲜商场将到达5.3万亿规划。生鲜商场现已成为新零售的必争之地。

生鲜超市以“线上+线下、餐饮+超市”的形式赢得了不少本钱喜爱，商场研究机构电子商务研究中心发布的数据显现，仅2018年，全职业就有22家企业融资近120亿元。可是“赔钱赚呼喊”却也是生鲜超市面对的问题。

据报道，本年5月份，盒马鲜生在迅猛扩张之后，也封闭了姑苏的一家门店，美团小象生鲜则直接封闭了坐落无锡、常州的多家门店。

“生鲜电商和新零售形式是发展趋势，不过阅历不断调整也是正常。”业内人士张先生介绍，“生鲜超市的消费水平往往相对较高，最开端往往从一线城市开端。不过现在一线商场分割殆尽，肯定会逐步往二三线扩张。应该还会有更多的品牌进入，不过能否在济南站稳脚跟，还需要时刻查验。”

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红品牌成“客流收割机”济南商业商场越来越活泼

前些年，跟着部分商超品牌退出，济南商业也曾一度堕入寒冰期。不过，近两年来，济南商业商场回暖，从频频涌入的红品牌就能够窥视一二。近期，喜茶、一条、奈雪茶等风行全国的红品牌纷繁涌入济南，引发一波波排队潮。旧的品牌业态筛选，新的品牌和业态进入，“有人来有人走”，济南商业商场越来越活泼。

新商业带来许多新品牌

前不久形象城开业，更是引发一波新品牌露脸的小高潮。韩国最大的影院公司CGV电影院、我国短视频媒体“一条”旗下的一条日子馆、红茶饮品牌奈雪茶都是初次露脸济南。除此以外，还有OHOO冒险乐土、亚历山大会馆、星集会KTV、旺顺阁、北莫谷等都在济南首店开业。

而将于9月28日开业的万象城更是备受等待。万象城工作人员介绍，现在只曝光了部分入驻品牌，进入9月份今后还会有更多新品牌曝光。从现在曝光的品牌来看，各个业态都有惊喜，以餐饮为例，鹅夫人、小吊梨汤、绿茶、鲁采、日本涮涮锅榜首品牌温野菜、奉天小馆、铭家点心、太二老坛子酸菜鱼等都是初次入济，乃至是初次进入山东的品牌。家居类则引入了ZaraHome、TheBody&BathShop等，别的还有小莎翁艺术空间、Lego济南价格授权专卖店等。

红品牌提高城市年青元素

红品牌，明显现已成为了最强的“客流收割机”。

本年，红茶饮品牌喜茶先后入驻调和广场和恒隆广场，开业几个月仍需排队购买。“原本想去尝尝鲜，可是去了之后就被长长的部队吓退了，至少要排队一个小时才干喝到。也不是说有多好喝，可是就觉得我们都去，也想去试试。”大学生小孟说。

购物中心也看准了这一引流大户。除了喜茶以外，形象城、世茂广场引入了奈雪茶；万达广场引入SEVENBUS；贵和领秀城店引入了鹿角巷……

业内人士张先生介绍，一直以来，奢华品牌的入驻代表了一个城市商业消费的高度，而近年来，红品牌则成为了别的一种标识，其标明城市商业活泼度和年青元素的提高。

(日子日报首席记者段婷婷)