天喻信息股票-再次拟收购中餐企业 百胜中国能否玩转黄记煌？

再次拟收买中餐企业百胜我国能否玩转黄记煌？

本报见习记者王君

肯德基和必胜客的母公司百胜我国再次因进入中式餐饮引发职业重视。

日前，百胜我国发布音讯称，收买黄记煌控股权。这是继收买小肥羊之后，百胜我国再次收买中式餐饮企业，如此看来，百胜我国热爱火锅餐饮品牌。

我国食品工业分析师朱丹蓬对《证券日报》记者表明：黄记煌近几年开展缓慢，新业态测验并未有显着作用，好像不能给百胜我国带来“新鲜血液”。

拟收买黄记煌控股权

8月22日晚间，百胜我国经过其官发布音讯，宣告百胜我国已与黄记煌集团签定终究协议，将收买黄记煌集团的控股权。百胜我国称，在满意成交条件和监管部门同意的状况下，买卖估计将在2020年头完结。

关于此次收买，百胜我国方面表明，是为了扩展百胜我国的中式餐饮事务，这意味着其在中餐商场上将有重要的商场比例。

《证券日报》记者注意到，百胜我国关于黄记煌的描绘为“抢先的中式休闲餐饮特许运营企业”，并介绍，黄记煌成立于2004年，在国内和世界上具有640多家餐厅，称该集团主要以特许运营形式运营，其品牌组合包含职业抢先的煨锅品牌“黄记煌”，以及在我国新推出的中式快餐概念“三分饱”。

此外，百胜我国称自己是我国最大的餐饮集团，到2019年6月30日，共有8700多家餐厅。跟着黄记煌的参加，百胜我国的方针是在我国餐饮范畴进一步扩展自身优势，进一步扩展百胜我国在我国餐饮商场占有的比例。一起，凭仗百胜我国的规划和体系才能，以及黄记煌的产品研制和品牌办理记载，百胜我国称“此次收买有望发生协同效应。”

《证券日报》记者查询材料得悉，“无厨师”是黄记煌一向宣扬的卖点，可是以加盟形式为主的黄记煌近几年的开展状况并不抱负。2017年8月份，黄记煌品牌所属公司煌天世界提交的招股书显现，2014年到2016年三年间，黄记煌的营收分别为4.17亿元、4.99亿元、4亿元，2017年1月份至5月份营收为1.69亿元。

关于2016年营收的下降煌天世界归结为因商场竞争加重，餐厅销售额削减。

在此布景下，黄记煌于2018年推出快餐品牌“三分饱”烩烧饭，将堂食和外卖结合，企图分外卖商场“一杯羹”。

朱丹蓬对《证券日报》记者表明，上一年10月份“三分饱”就现已开端呈现关店的状况。

二次发力收买中式餐饮

《证券日报》记者查询材料发现，2004年到2008年四年间，小肥羊营业额高达43.3亿元，终端门店到达700余家。2008年6月份，小肥羊在香港顺畅上市。可是，上市不到一年，百胜我国便斥资4.93亿港元入股小肥羊，从占股20%，到不断增持，乃至私有化、全面接收小肥羊。

有数据显现，小肥羊在全国的店面数量高峰时期高到721家，最低时门店数量削减到200家左右，自营店仅30余家。

前宅食送CEO、餐饮老板内参副总裁穆杨对《证券日报》记者表明，小肥羊与百胜我国之间存在的问题，是办理团队之间的磨合与管控问题，是被外资收买的品牌遍及会面对的问题。国内火锅以辣锅为主，小肥羊相对小众，在商场上的位置日渐式微，怎么改变现状，是小肥羊面对的首要问题。

触底之后便是反弹。本年年头，在一线城市简直隐姓埋名的小肥羊总算在北京开了一家新店，试水年轻化。

一位餐饮职业业内人士对《证券日报》记者表明，靠加盟方法跑马圈地的小肥羊自身就存在加盟店不标准等问题。尤其是2011年具有小肥羊品牌的百胜我国从百胜集团分拆出来独立上市。这对百胜我国而言，短时间内依然是连累。

风趣的是，招股书显现，本次百胜我国拟收买的黄记煌，依旧是以加盟为主的餐饮品牌，99%的黄记煌餐厅为加盟运营，自营店仅有6家，收买黄记煌之后，后期的整合问题，难度之大，百胜我国需求早有心理准备。

企图多条腿走路？

收买加盟店看起来是件麻烦事，可明知山有虎偏向虎山行。百胜我国此次收买，或与主营事务增速放缓有关。

前期，为了针对我国商场，百胜集团推出第一个中式快餐品牌——东方既白。可是东方既白被推出后并未得到规划化仿制，并于2015年末堕入关店风云。一起，查询百胜我国近几年财报不难发现，相关于主力军肯德基而言，“扶不起的阿斗”必胜客频频连累百胜我国成绩，直到本年上半年成绩有所回暖。

值得注意的是，7月30日晚间百胜我国发布的二季报显现，旗下品牌肯德基、必胜客依然坚持增加态势，但商场却有声响称百胜我国的顶梁柱肯德基布局及下沉门店挨近饱满，猜测其未来会呈现“温文”增加的态势。

细心查阅二季报不难发现，百胜我国现已开端做出相应的事务调整。百胜我国除了清晰本年所开门店数量上调至800家至850家之外，还将新创独立咖啡品牌COFFii&JOY初次纳入店数计算。2019半年报期间，百胜我国发布数据称小肥羊、东方既白、塔可钟和COFFii&JOY的门店数合计为320家。

在呷哺呷哺、麦当劳等餐饮企业发力茶饮的布景下，百胜我国天然不能抛弃茶饮商场。而除了发力茶饮商场，百胜我国此前还发力夜宵商场，在上海、成都、重庆、哈尔滨等10个城市上线夜宵新品。

上述业内人士对《证券日报》记者表明，收买中式餐饮，百胜我国的意图便是为了多条腿走路，以便抵消赖以生存的肯德基日趋饱满的影响。

朱丹蓬对《证券日报》记者表明，黄记煌及其旗下品牌近两年的开展简直堕入阻滞，因而，为之作出的奉献非常有限。

上述不肯签字的业内人士对《证券日报》记者表明，收买之后，百胜我国在门店数量上有大幅提高，可是百胜我国收买之后能否消化，还有待调查。

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