鱼跃医疗股票下周会涨价吗(水井坊股吧)

2020美国食物企业预备做点啥

Yourworkinfoodsafetyisa24/7,365-days-a-yearresponsibility,butyoustillhavespecificprojectsplannedeveryyeartoimproveyourprograms.

食物安全作业每分每秒都肩负着职责，但咱们每年也需求拿出时刻来拟定方案改善咱们的作业。

2020年立刻到了，食物企业眼里的优先事项是有哪些？他们会重视哪些要害项目、方案和监管要求？近来，美战略咨询公司发布了相关查询结果。该查询掩盖世界各地200多家食物企业，触及肉蛋奶鱼米面粮油等各个职业，被拜访人的食物安全作业经验从1年到40年不等。首要发现如下：

“什么是2020年食物安全的首要使命?”

从答复中能够清楚地看出，与微生物学、环境监测和病原体操控相关的问题仍然是首要的重视点，大约五分之一(21%)的答复包含微生物学和操控的某些方面。一些谈论说到了特定的方针，比方李斯特菌，特别是对单增李斯特菌的操控，肉类和蛋白质类的一些加工商期望改善他们的沙门氏菌和曲折杆菌的操控项目，很或许是在预备行将到来的监管和法律举动。

第二大优先事项是正在进行的作业，以完结对根本监管和第三方认证的恪守。16%的受访者说到，他们仍有作业要做，以满意监管要求，还有12%说到正在进行的作业需求改善，以完结或坚持恪守或扩展第三方认证及其审计要求。

在法规要求方面，许多人重视FSMA行将施行的新规，特别是成心掺假(IA)规矩。许多人对这一规矩的广泛规模和影响宣布了谈论，其间触及到他们事务的许多范畴，包含职工问题、安全、供应链及其他。规矩规模的影响被一位受访者很好地论述了，他们谈论道，“我以为IA规矩对咱们最大的影响是继续恪守所耗费的资源……，FSMA合规是非必须的。”

其他许多人说到，他们往后几年的要点将是改善，以保证恪守或扩展其第三方认证的规模。大约有相同数量的公司陈述说，与那些期望新增认证或扩展规模或将认证扩展到更多设备的公司比较，那些初度取得认证并保证程序继续有用运转的企业需求做更多的作业。

练习呈上升趋势

正如咱们以前所看到的，职工练习和教育仍然是重中之重，约有六分之一的人表明这是重中之重。正如咱们之前看到的，“职工练习”一词不仅指更好的练习办法，还指努力使职工更好地恪守规矩。

许多受访者说到，跟着时刻的推移，有必要开发新的练习项目并将改善的练习办法归入他们的练习方案。这些新办法包含添加更多的科技，包含运用更多的自我辅导练习项目，人们能够更容易地拜访或运用自己需求的进修练习。因为“职工练习”也意味着恪守，所以一般优先考虑的是根本问题，包含常常被作为问题说到的洗手这一根本问题。几家加工商说到，高度恪守洗手和相似的根本食物安全措施是一项继续的详细作业要点。这导致一些人主张，需求拟定每月针对这些要害主题的练习，归入更多来自加工车间的反应，并运用继续的练习方案，以保证更多的职工参加，这将有助于进步遵照性，并改善他们的全体食物安全文明。

这一切都能做到吗?

在知道企业下一年的优先使命后，咱们期望知道在接下来的12个月里你能真实完结什么呢?为此，咱们接下来问了一个更尖利的问题，“你们方案在2020年完结食物安全项目或流程的哪些改善?”

顺着咱们方才评论的内容,最常说到2020年要改善的作业是改善练习项目。企业说到,除了根本的恪守,他们需求让他们的团队更好的练习并在几个特定的范畴快速提高，包含恪守他们的认证规矩，特别是预备好承受现场查看。其他说到的首要范畴是针对成心掺假和食物防护方案等安全要求的详细练习。

在练习项目之后，加工商表明他们在未来一年最活泼的两个项目分别是:1)改善环境监测和微生物操控;2)加强供应链操控项目。

加工者陈述说，他们认识到他们需求更好地发现和检测病原体，特别是那些或许成为宿主上的病原体。许多人说到，他们方案在2020年添加特定病原体的采样和剖析才能，如添加更多的内部实验室才能，最常说到的是需求检测李斯特菌的才能。其间一个说到他们打算在本年完结一个“完全搜索和炸毁项目”，另一个企业说他们已经在方案改善他们的卫生程序和“更好地办理咱们的ATP验证程序”。

对供应链的忧虑推动了下一年项目的另一个首要范畴。许多人说到，他们最大的需求是办理他们的供应链，特别是他们的世界供应链，以及恪守FSMA外国供货商验证方案。对许多人来说，最直接的作业是改善产品的物理操控和测验，其间最常常说到的是“更好的质料操控”和“更好的香料和其他质料的接纳操控和可追溯性”。供应链需求还包含保证契合FSMA农产品安全规矩的作业，一位加工商很好地捕捉到了这种心情，他表明:“咱们迫切需求加强行将收成的农产品的预筛。”

供应链改善的其他范畴更多地与文档操控、在线盯梢和可盯梢东西以及供货商同意程序的改善有关。

本查询还要求企业选出对他们的食物安全作业影响最大的法律法规，以及影响最小的法律法规。关于这些查询将在下期介绍，敬请期待。