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山东金乡商场：金乡大蒜又发威

央视音讯：记者从山东金乡商场得悉，依据山东省金乡县大蒜专业批发商场信息中心对大蒜行情监测，保鲜蒜上星期均匀价格为6.38元/公斤，上上星期保鲜蒜均匀批发价格为5.89元/公斤，环比上涨率为8.32%，大蒜价格上涨。

一、大蒜行情动态

保鲜大蒜上星期成交量为28392吨，上上星期成交量为29576吨，环比下降率为3.81%，成交量小幅下降，上星期保鲜大蒜成交额为16722.89万元，上上星期保鲜蒜成交额为17473.47万元，环比下降率为4.30%，保鲜大蒜成交额小幅下降。

上一年同期保鲜大蒜价格为2.23元/公斤，同比上涨率为164.13%，大蒜价格陡升，上一年同期保鲜大蒜成交量为23784吨，同比上涨率为19.37%，成交量上涨，上一年同期保鲜大蒜成交额为5303.832万元，同比上涨率为215.30%，成交额陡升。

金乡鲜蒜上市量逐渐添加，一般鲜蒜上星期均匀价格为4.42元/公斤，环比下降率为6.55%，鲜蒜价格下降，新蒜半干蒜上星期均匀价格到达了5.98元/公斤，环比上涨率为7.95%，半干蒜价格上涨。新蒜现在鲜蒜现已很少了，大部分半干了，早熟蒜根本上9成干了，晚熟蒜6月10日根本干透，进入新蒜正常买卖轨迹。

二、大蒜动态剖析

上星期保鲜大蒜价格稳步上涨态势运转，上星期末金乡晚熟蒜收成根本完毕，鲜蒜跟着干度的添加成交量也逐渐添加，保鲜蒜成交量下滑，但价格坚硬，主要是新蒜还没有彻底干透，出口加工还不可，出口加工现在还是以保鲜蒜为主，再加上保鲜蒜到达出口规范的蒜少，所以保鲜价格坚硬，现在是保鲜蒜和鲜蒜穿插上市期，最近出口加工合同，发国内商场也是保鲜蒜和鲜蒜一同收购，收购商收购保鲜蒜活跃，收购量削减，贮存商出售活跃性一般，但好蒜要价坚持，炒作商跟进，国内商场收购保鲜蒜的削减，一部分客商收购鲜蒜去了，造成了保鲜蒜成交量小幅下降局势，新蒜会逐渐代替保鲜蒜，保鲜蒜销量会进一步下降。

保鲜大蒜价格根本相等，成交量额小幅下降的主要原因如下：

1、上市货源整体上足够，贮存商出售活跃一般，要价坚持或许要价上撑，出口加工收购商收购活跃，多随行收购，成交量下滑。

2、出口加工收购商收购活跃，随行收购，国内收购量下滑，转向收购鲜蒜，半干蒜。保鲜蒜上市量足够，但好货源要价坚持，但整体上价格下滑。

3、金乡晚熟蒜收成根本完毕以很多上市，上市量逐渐添加，收购商收购活跃，早熟蒜价格上涨，贮存商出售压力和心理压力减小。

4、晚熟蒜6也10日左右干透上市，还有15天左右的时刻，贮存商出售时刻为时不多。

三、大蒜行情猜测剖析

1、5月27日，国内消费商场收购活跃，出口加工收购活跃，贮存商出售活跃性一般，好质量大蒜要价坚持，收购商随行收购。

2、全国大蒜库存量383万吨，截止现在耗费大蒜大约281万吨左右，库存量还有102万吨左右，依照最近保鲜蒜的出售量来看，到6月10日新蒜干透，保鲜蒜剩下量创前史以来剩下大蒜最高纪录，但一部分质量差的保鲜蒜假如不活跃出售，到9月份再出售估量也只能成为蒜片加工质料了。往后的保鲜大蒜出售局势依然不容达观。

3、早熟蒜以很多上市，晚熟蒜收成完毕，新蒜半干蒜价格上涨，鲜蒜价格下滑，国内消费商场新蒜上市量逐渐添加，保鲜蒜消费量逐渐削减，收购保鲜蒜量还会下降，对保鲜蒜销量产生了又一次冲击。今日所以5月27日了，到6月10日新大蒜干透能彻底出口还有15天左右的出售时刻，依据现在的保鲜大蒜销量来看，到6月10日库存大蒜将会有90多万吨左右的剩下量，也是前史以来最大值。

4、上一年蒜片出产值是历年来最高，截止到现在，还有库存蒜片将近60万吨，依照从前蒜片国内耗费和出口国际商场的量来看，也够耗费两年的了，本年大蒜价格处于高位，出产蒜片无利益可图，蒜片出产企业根本上无法恢复出产，会呈现大蒜库存量下降缓慢，大蒜价格下滑的局势。

5、依据最近调研状况来看新大蒜产值增产，河南早熟大蒜增产10--15%，金乡及周边早熟大蒜也增产，晚熟大蒜整体增产，单个地块减产。

6、中国农科院发布了2019年大蒜栽培面积遥感监测成果，全国主产区大蒜栽培面积为598.69万亩，其间山东省大蒜主产区234.62万亩，河南大蒜主产区144.49万亩，江苏大蒜主产区114.41万亩。2019年金乡栽培大蒜52.39万亩，2018年金乡大蒜面积64.50万亩，削减了12.11万亩，同比下降率为17.78%，大蒜面积下降。依照现在发布的主产区598.69万亩均匀每亩产一吨干蒜核算，再加上小面积产区出产的大蒜，全国大蒜产值将超越600万吨，再加上保鲜蒜将会剩下90万吨左右，本年的大蒜总量将近700万吨，本年的大蒜出售方式任然不能太达观，主张蒜农活跃出售鲜蒜。

7、金乡大蒜企业与全国各地的客商签订了58万吨的大蒜出售协作协议，上一年大蒜博览会上签订了56万吨的大蒜出售协作协议，同比上涨率为3.57%，本年比上一年多签订了2万吨的大蒜出售协作协议。

8、当时早熟蒜很多上市，晚熟蒜收成完毕也已上市，再加上气温升高，保鲜蒜出库后反水等，保鲜蒜出售时刻有限，期望贮存商捉住当时机遇，活跃有序出售保鲜大蒜。

9、本年资金足够，人气高涨，这也是大蒜行情的一个利好要素。

依据以上要素归纳剖析，保鲜大蒜与新蒜价格逐渐接轨，保鲜蒜成交量下降，新蒜成交量额上涨，未来大蒜价格平稳对接，新蒜干透进入正常买卖轨迹价格应该是下滑趋势，期望蒜农活跃出售半干蒜。