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000918股票：海底捞怼深圳市场监管局：未收到果盘大肠杆菌超标通报

wx 2022-04-02 06:08:25 6

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海底捞作为群众追捧喜欢的火锅餐饮，近来再次登上深圳市商场监督管理局的“抽检黑榜”，经查询，其坐落深圳的一家门店内所运用的“水果碟”被检出大肠杆菌不符标准。

值得注意的是，关于上述通报，易财经今天致电海底捞我国公关部李女士，她表明公司未收到上述通报，并表明去了解下相关信息。

据易财经了解，根据规则，餐饮具未按规则清洗消毒简单形成二次污染，若顾客食用了此类大肠杆菌群超支餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。

深圳市商场监督管理局近来发布的《深圳市海底捞餐饮有限责任公司富安街分公司涉嫌运用清洗消毒不合格的餐具案》显现，深圳市海底捞餐饮有限责任公司富安街分公司运营的“水果碟”经查验（陈述编号CJ10103210097238JD1），其大肠杆菌项目不符合GB14934-2016《食物安全国家标准消毒餐（饮）具》的要求，查验定论为不合格。

深圳市商场监督管理局根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第二款规则及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款规则，对其正告。

据了解，这已不是海底捞第一次因大肠杆菌超支进入“抽检黑榜”，上一年7月，坐落杭州的一家门店所运用的1批次筷子曾检出大肠菌群不合格，对此海底捞回应称“是筷子贮存过程中导致。”

餐饮具清洗不合格问题一直是餐饮行业不行忽视的问题，秉承“顾客便是天主”的服务标准的海底捞，在供给令顾客满足的服务之时，也应保证顾客食物安全。

依照《餐饮服务食物安全操作标准》要求，保证餐饮具消毒合格，一般要选用100摄氏度的蒸汽或煮沸消毒,并坚持10分钟以上，或许选用120摄氏度以上的红外线消毒坚持10分钟以上。餐饮用具清洗或消毒后宜沥干、烘干，消毒后的餐饮用具要及时放入专用的密闭保洁设备内。

到稿件发布，海底捞方面仍未给出相关回应。（郑皓元陈俊宏）

000918股票：海底捞怼深圳市场监管局：未收到果盘大肠杆菌超标通报