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5月28日，由人民日报健康客户端、健康主办的“推进新食物质料使用，开展食物养分健康工业——功用性食物开展趋势圆桌论坛”在北京举行，原卫生部副部长张凤楼以及范畴内威望专家和工业代表到会，一起研讨功用性食物的工业开展，呼吁加强透明质酸等新食物质料的研制和使用。

2021年1月7日，国家卫健委发布透明质酸钠等15种“三新食物”的公告，对透明质酸钠等3种新食物质料检查并经过，可使用于一般食物增加。原卫生部副部长张凤楼表明，“经过30多年的开展，卫生部门同意了许多新资源食物或许说新食物质料，不只丰厚了食物内容，满意了广大群众不同层次的、不同健康方面的需求，也促进了工业的快速开展。新食物质料的使用，含义十分严重。”

透明质酸(HA)一直以来以“玻尿酸”的姓名在护肤和医美范畴被群众熟知。但透明质酸增加到食物，是否安全，是否能被吸收？这是群众重视的论题。本次论坛上，国家药品监督管理局药物制剂技能研究与点评要点试验室主任臧恒昌引证国内外威望文献指出：口服透明质酸(即玻尿酸)经过代谢，能够部分被生物体吸收使用。口服高分子量的透明质酸，约76.5%经肝脏代谢会变成能量被消耗掉，约8.8%则被运送到了各个安排器官发挥生物效果。口服的玻尿酸能够在维护胃肠道健康、护眼、缓解骨关节炎、改进皮肤成效等方面发挥功用。

透明质酸作为食物质料在国外现已使用很多年，日本很早就将透明质酸使用在一般食物和饮猜中，美国多将透明质酸用于关节修护类产品。自上世纪80年代以来，我国的透明质酸阅历了从无到有、从小到大的开展进程，现在，我国的玻尿酸在全球的市场份额现已超越80%。

华熙生物首席科学家郭学平介绍，华熙生物从2003年就开端给日本、美国等国家供给食物级透明质酸质料，产品是契合国外这些国家的食物质料规范的。从2004年起，经过16年的申报之路，华熙生物申报的透明质酸钠于2021年1月正式取得国家卫健委同意作为新食物质料，用于一般食物，打开了透明质酸使用的新范畴。

谈及坚持由华熙生物主导申报的新食物质料获批的原因，华熙生物董事长兼总经理赵燕指出，曩昔我国顾客首要依靠海淘、代购去购买那些国外的膳食弥补剂或许功用性食物，但这些产品的原材料简直都是我国企业出产供给的。已然咱们能够出产这类产品的原材料，为什么咱们的顾客不能在国内买到这样的产品？因而为了推进此类新食物质料，比方透明质酸入食，华熙生物用了16年，而此次透明质酸入食，便是为了让咱们不只要吃得饱，还要吃得好，吃得美好。

赵燕着重，新的物质要进入一般食物里，的确关于群众顾客需求有一个科普的进程。而关于一个工业的开展，科学根底支撑是中心。首要要有科学根底研究的支撑，然后将科学根底转换成技能的支撑，然后经过技能支撑产品。有了好的产品，咱们还要打造国人自己的品牌，这样才干真实满意我国顾客的市场需求。(CIS)